Como hacer fideos caseros, ingredientes y receta

Preparar fideos caseros es una labor más fácil de lo que se cree, y no se compara su sabor con los comprados en la mejor casa de pastas. Los ingredientes son básicos, harina, huevo y sal.

Con esta fácil receta sobre cómo hacer fideos caseros que te vamos a presentar, vas a poder asombrar a tu familia con una comida totalmente casera, nutritiva y solo recibirás felicitaciones y comentarios llenos de amor.

Ingredientes:

   400 gramos de harina cero.

   4 huevos.

   ½ cucharadita de sal.

Preparar los fideos caseros:

1. Adecentar bien una mesa extensa y colocar allí la harina en forma de corona.
2. Romper los huevos y ponerlos en el centro junto a la sal.
3. Con un tenedor batir levemente los huevos y también ir incorporando la harina poco a poco, hasta lograr obtener una masa lisa. En algún instante vas a deber dejar el tenedor y precisarás continuar formando la masa con las manos.
4. Cuando ya obtengas la masa, prosigue amasando por unos minutos más. Tapa exactamente la misma con un repasador bien limpio y deja descansar alrededor de media hora.
5. Separa la masa en cuatro o 5 bollos. Toma uno y estíralo con ayuda del palote hasta el momento en que tenga un grosor de unos 2 mm o 1-1/2 mm. y dejar airear unos diez minutos. Enrollar la masa y recortar los fideos del ancho que se desee.
6. Desplegar con suavidad, poner sobre unas bandejas y cocinar unos minutos en rebosante agua caliente son sal. Escurrir y servir con la salsa de preferencia.

Aquí os dejamos algunos utensilios que nos pueden resultar interesantes para elaborar los fideos:

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