Como hacer helado de chocolate, ingredientes y receta

El verano ya se ha terminado pero seguro que más de uno todavía desearía tener este helado de chocolate y almendras como postre en casa. En Comopuedohacer.net te explicamos paso a paso cómo hacer helado de chocolate. Anímate a prepararlo con esta práctica receta.

Ingredientes

   1 y 1/2 taza leche

   7 cucharadas nata

   200 gramos chocolate fondant

   150 gramos azúcar moreno

   3 huevos con claras y yemas separadas

   1 bolsita almendra crujiente

Pasos para su elaboración

1. En un cazo, calienta la leche y la nata. Mientras que hierve, corta chocolate y añádelo a fin de que se funda con el líquido
2. Con un tenedor, bate las yemas con el azúcar y un poco de la leche caliente.
3. Entonces, echa las yemas al cazo con la leche. Cocina el preparado a fuego lento hasta el momento en que la mezcla se espese.
4. Una vez listo, deja que se atempere unos minutos, y guárdalo en el congelador a fin de que se enfríe completamente.
5. Cuando el preparado esté bien frío, agrega las claras, que han sido montadas previamente.
6. Ahora, lleva el preparado a la heladera por unos treinta o bien treinta y cinco minutos.
7. Cuando notes que el preparado empieza a tomar consistencia, añade las almendras crocante. Remueve esmeradamente.
8. Pasado los treinta y cinco minutos, echa el helado en un recipiente con tapa. Y con la ayuda de un sacabolas, sírvelo a tu gusto.